Τρίτη, 12 Φεβρουαρίου 2019

Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής όταν αγοράζει μέλι;

Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής όταν αγοράζει μέλι;
Το μέλι από την αρχαιότητα θεωρείται ένα ξεχωριστό τρόφιμο με ιδιαίτερα οφέλη για την υγεία. Όσον αφορά στο ελληνικό μέλι, η ποικιλία φυτών της Ελλάδας, με μια βιοποικιλότητα που περιλαμβάνει 6.500 είδη φυτών εκ των οποίων τα 1.400 είναι ενδημικά και δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στον κόσμο, το καθιστά μοναδικό.
Η βοτανική ποικιλία, σε συνδυασμό με το ξηροθερμικό κλίμα, δίνει μέλι πυκνό, πλούσιο σε άρωμα και γεύση. Το ελληνικό μέλι συλλέγεται κατά 90% σε άγρια οικοσυστήματα και όχι σε καλλιεργούμενα φυτά, σε μια χώρα που δεν καλλιεργούνται γενετικά τροποποιημένα φυτά. Μάλιστα, πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας αποδεικνύει τις ιδιαίτερες βιολογικές δράσεις του ελληνικού μελιού σε σχέση με το μέλι MANUKA της Νέας Ζηλανδίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι δύο είδη ελληνικού μελιού έχουν αναγνωριστεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης : το μέλι ελάτης βανίλια Μαινάλου και το πευκοθυμαρόμελο Κρήτης.
Για τους παραπάνω λόγους, όπως αναφέρει ο ΕΦΕΤ, η νοθεία του μελιού δεν συνιστά απλή οικονομική απάτη, καθώς το νοθευμένο προϊόν που εμφανίζεται σαν μέλι στερείται των ευεργετικών ιδιοτήτων του πραγματικού μελιού. Υπάρχουν διαφόρων ειδών νοθείες του μελιού. Μια πολύ απλή νοθεία είναι να πουλιέται ένα είδος σαν κάτι άλλο, π.χ. ένα ανθόμελο για θυμαρίσιο ή ένα εισαγόμενο για ελληνικό. Επίσης, υπάρχουν νοθείες με εξωγενή σάκχαρα (π.χ. ισογλυκόζη, γλυκόζη και άλλες γλυκαντικές ύλες, με παράλληλη προσθήκη χρωστικών και αρωματικών ουσιών).
Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής όταν αγοράζει μέλι:
Συστήνεται να αποφεύγεται η αγορά μελιού χωρίς επισήμανση και η αγορά από πλανόδιους πωλητές, οι οποίοι συστήνονται ως μελισσοκόμοι αλλά δεν διαθέτουν άδεια πλανόδιου εμπορίου ούτε μελισσοκομικό βιβλιάριο.
Το μέλι διατίθεται συσκευασμένο σε βάζα και όχι χύμα και φέρει ετικέτα με τη γεωγραφική προέλευση, τη βοτανική προέλευση, το βάρος, την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, τον αριθμό παρτίδας, τα στοιχεία του παραγωγού ή του τυποποιητή ή του διακινητή και τον κωδικό αριθμό καταχώρησης του συσκευαστηρίου, εφόσον δεν διατίθεται από τον ίδιο τον παραγωγό.
Η διαδικασία της κρυστάλλωσης είναι μία φυσική διαδικασία που παρατηρείται κυρίως σε ανθόμελα. Το μέλι δεν χάνει τις ευεργετικές ιδιότητές του εφόσον κρυσταλλώσει. Συντηρείται καλά κλειστό, σε μέρος σκιερό, δροσερό, χωρίς έντονες οσμές και υγρασία.
Δεν συνιστάται η κατανάλωση μελιού σε παιδιά μικρότερα του ενός έτους και σε άτομα που εμφανίζουν τροφική αλλεργία στο μέλι. Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε μέλι μόνο μετά από συνεννόηση με το γιατρό τους.
Ο ΕΦΕΤ, μέσα από τακτικούς και έκτακτους ελέγχους καθώς και με τη σύνταξη και υλοποίηση των εθνικών προγραμμάτων ελέγχου και δειγματοληψιών, σε συνεργασία με τις συναρμόδιες αρχές, εργάζεται συνεχώς για την προστασία του καταναλωτή, την αποτροπή της νοθείας και της παραπλάνησης αλλά και την προστασία αυτού το πολύτιμου εθνικού διατροφικού θησαυρού.
Πηγή: www.zougla.gr 12/2/2019

Πέμπτη, 7 Φεβρουαρίου 2019

Οι μέλισσες ξέρουν να κάνουν πρόσθεση και αφαίρεση;

Μια νέα επιστημονική έρευνα ισχυρίζεται πως οι μέλισσες μπορούν να κάνουν κάποιες βασικές αριθμητικές πράξεις. Οι ίδιοι επιστήμονες υποστήριξαν παλιότερα ότι οι μέλισσες καταλαβαίνουν την έννοια του μηδενός.

Αυτό είναι το αναπάντεχο -και επίμαχο- συμπέρασμα μιας νέας αυστραλο-γαλλικής επιστημονικής έρευνας, σύμφωνα με την οποία η κατανόηση βασικών μαθηματικών εννοιών είναι εφικτή όχι μόνο από τον άνθρωπο, αλλά ακόμη και από ένα έντομο με πολύ μικρότερο εγκέφαλο. Ο εγκέφαλος μιας μέλισσας δεν έχει ούτε ένα εκατομμύριο νευρώνες, έναντι περίπου 86 δισεκατομμυρίων του ανθρώπινου εγκεφάλου.
Προηγούμενα πειράματα των ίδιων επιστημόνων είχαν οδηγήσει στο συμπέρασμα ότι οι μέλισσες καταλαβαίνουν την έννοια του μηδενός και μπορούν να διακρίνουν ανάμεσα σε δύο ομάδες αντικειμένων ποια είναι η μικρότερη. Η νέα μελέτη έρχεται να διευρύνει το μαθηματικό «ρεπερτόριο» των μελισσών.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον αναπληρωτή καθηγητή 'Αντριαν Ντάιερ του Πανεπιστημίου RMIT της Μελβούρνης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Science Advances", διαπίστωσαν, μέσα από πειράματα με 14 μέλισσες, ότι αυτές μπορούν να διδαχθούν να αναγνωρίζουν διαφορετικά χρώματα ως συμβολικές αναπαραστάσεις της πρόσθεσης (μπλε) και της αφαίρεσης (κίτρινο). Στη συνέχεια, είναι σε θέση να χρησιμοποιήσουν αυτή την πληροφορία για να λύσουν αριθμητικά προβλήματα.
Οι μέλισσες χρειάστηκαν τέσσερις έως επτά ώρες εκπαίδευσης για να μάθουν -με ποσοστό επιτυχίας 64% ως 72%- ότι το μπλε χρώμα αντιστοιχούσε στο +1 και το κίτρινο στο -1. Στη συνέχεια μπορούσαν να εφαρμόσουν τον κανόνα αυτό και σε άλλους αριθμούς.
«Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι η κατανόηση των αριθμών μπορεί να βρεθεί πολύ ευρύτερα στη φύση μεταξύ των ζώων από ό,τι είχε έως τώρα υποτεθεί», δήλωσε ο Ντάιερ.
Η επιστημονική κοινότητα συζητά έντονα -και διαφωνεί- κατά πόσο τα ζώα γνωρίζουν ή μπορούν να μάθουν πολύπλοκες αριθμητικές έννοιες. Πολλά είδη ζώων είναι σε θέση να κατανοήσουν τη διαφορά ανάμεσα σε διαφορετικές ποσότητες και να χρησιμοποιήσουν αυτή την κατανόηση για να κυνηγήσουν την τροφή τους, να πάρουν αποφάσεις ή να λύσουν πρακτικά προβλήματα.
Όμως, η κατανόηση και η χρήση αριθμών και αριθμητικών πράξεων απαιτεί ένα πολύ πιο προχωρημένο επίπεδο ικανοτήτων. Προηγούμενες έρευνες έχουν δώσει (μάλλον αμφισβητούμενες) ενδείξεις ότι μερικοί πίθηκοι, οι ελέφαντες, κάποια πουλιά όπως οι παπαγάλοι, ακόμη και οι αράχνες μπορούν να κάνουν πρόσθεση ή και αφαίρεση. Η νέα μελέτη έρχεται να προσθέσει τις μέλισσες σε αυτό τον κατάλογο.
Όμως, δεν είναι όλοι οι επιστήμονες πρόθυμοι να αποδεχθούν ότι πράγματι οι μέλισσες καταλαβαίνουν από αριθμούς και ξέρουν αριθμητική. Ο καθηγητής Πολ Γκρέιχαμ του Πανεπιστημίου του Σάσεξ και ο Κλιν Πέρι του Πανεπιστημίου Queen Mary του Λονδίνου εξέφρασαν σοβαρές αμφιβολίες ότι όντως τα νέα πειράματα απέδειξαν πως οι μέλισσες κάνουν πρόσθεση και αφαίρεση.

Παρασκευή, 28 Σεπτεμβρίου 2018

Η ινδική πρόπολη ενάντια στο Αλτσχάιμερ!

Η ινδική πρόπολη ενάντια στο Αλτσχάιμερ!

Η μελέτη

Αξιολόγησε τη νευροπροστατευτική δράση του αιθανολικού εκχυλίσματος ινδικής πρόπολης (αυτό που εμείς αποκαλούμε βάμμα πρόπολης) ενάντια στο β-αμυλοειδές που προκαλεί βλάβη της μνήμης στη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Το βάμμα πρόπολης χορηγήθηκε από του στόματος σε αρουραίους σε δόσεις των 100.200 και 300 mg / kg. Οι συμπεριφορικές αποδόσεις αξιολογήθηκαν χρησιμοποιώντας λαβύρινθο νερού και λαβύρινθο ακτινικού βραχίονα. (Αν το πειραματόζωο θυμάται πώς να βγει από το λα­βύρινθο η μνήμη του είναι καλή!)
Στο τέλος της μελέτης συμπεριφοράς, τα πειραματόζωο θανατώθηκαν και εξετάστηκαν οι εγκέφαλοί τους.
Εκτιμήθηκαν σι αντιοξειδωτικές παράμετροι και οι μονοαμίνες του εγκε­φάλου. Ερευνήθηκε περαιτέρω η αναστολή της ακετυλοχολινεστεράσης (ένζυμο που διακόπτει τη σύνδεση μεταξύ των νευρώνων) και ο νευροτροπικός παράγοντας του εγκεφάλου.
Επι­πλέον πραγματοποιήθηκαν αιματολογικές και ιστοπαθολογικές εξετάσεις.
Όσον αφορά τη συμπεριφορά, τα τεστ μνήμης δηλαδή, οι αρουραίοι που έπαιρναν το βάμμα πρόπολης παρουσίασαν σημαντική (Ρ <0 .05="" p="">
Αναστράφηκε όπως γράφουν οι ερευνητές, η γνωστική εξασθένηση που προκάλεσε το β-αμυλοειδές στους αρουραίους. Το αντιοξειδωτικό δυναμικό αυξήθηκε σημαντικά (Ρ <0 p="">
Τα επίπεδα της μαλλονδιαλδεΰδης (δείκτης οξεί­δωσης) μειώθηκαν σημαντικά (Ρ <0 iii="" p="">
Παρατηρήθηκε επίσης εξαρτώμενη από την δόση αναστολή της ακετυλοχολινεστεράσης και αύξηση των επιπέδων των μονοαμινών του εγκεφάλου (Ρ <0 iii.="" p="">
Οι μονοαμίνες του εγκεφάλου είναι νευροδιαβιβαστές που σχετίζονται με μά­θηση και τη μνήμη αλλά και τα συναισθήματα. Επίσης ρυθμίζουν την έκκριση νευροτροφικών παραγόντων που διατηρούν υγιή τα κύτταρα του εγκεφάλου.

Τέλος, το βάμμα πρόπολης

βελτίωσε τα ελλείμματα μνήμης αυξάνοντας το νευροτροπικό παράγοντα του εγκεφάλου στο πλάσμα του αίματος.
Η μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι το βάμμα πρόπολης έχει δυναμικό ρόλο να παίξει στη μάχη κατά του Αλτσχάιμερ καθώς βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου μέσω πολλαπλών βιο­λογικών μηχανισμών.


Τετάρτη, 12 Σεπτεμβρίου 2018

Οι μέλισσες εθίζονται στα φυτοφάρμακα όπως οι καπνιστές στη νικοτίνη

Οι μέλισσες αναπτύσσουν προτίμηση στα φυτά που περιέχουν φυτοφάρμακο, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα. Η συμπεριφορά των μελισσών χαρακτηρίζεται ως παρόμοια με τον εθισμό στη νικοτίνη από τα τσιγάρα.
Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι όσο περισσότερο φυτοφάρμακο περιείχε η γύρη που καταναλώνουν οι μέλισσες, τόσο περισσότερο την προτιμούσαν. Το μολυσμένο νέκταρ είναι δυνητικά επιβλαβές για τις μέλισσες και οι ερευνητές παρατηρούν ότι ολοένα και μεγαλύτερες ποσότητες εισέρχονται στις αποικίες μελισσών.
Η βρετανική ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Ιμπίριαλ στο Λονδίνο πραγματοποίησε μια σειρά μελετών για περιόδους δέκα ημερών, προσφέροντας σε δέκα διαφορετικές αποικίες μελισσών πρόσβαση σε δύο καθαρά διαλύματα ζάχαρης, καθώς και σε μια ένωση που περιείχε νεονικοτινοειδή φυτοφάρμακα. Μετά από εκτεταμένη έκθεση, οι μέλισσες προτιμούσαν όλο και περισσότερο τη ζάχαρη με φυτοφάρμακα από ό,τι την φυσική εναλλακτική λύση.
«Είναι ενδιαφέρον, τα νεονικοτινοειδή στοχεύουν νευρικούς υποδοχείς στα έντομα που είναι παρόμοιοι με τους υποδοχείς που στοχεύει η νικοτίνη στα θηλαστικά», εξήγησε στον Guardian ο Ρίτσαρντ Γκιλ, ερευνητής στο Τμήμα Επιστημών Ζωής του πανεπιστημίου. «Ενώ τα νεονικοτινοειδή είναι αμφιλεγόμενα, αν δεν είναι κατανοητές οι επιπτώσεις των υποκατάστατών τους σε έντομα που δεν είναι στόχοι τους, τότε πιστεύω ότι απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να υπάρξει καθοδήγηση για την υπεύθυνη χρήση τους, αντί για μία άμεση ολοκληρωτική απαγόρευση», πρόσθεσε.
Η έρευνα ίσως έχει σημαντικές επιπτώσεις για την γεωργική πολιτική στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει ήδη επιβάλει μερική απαγόρευση των νεονικοτινοειδών από το 2013, μετά από στοιχεία που αποκάλυψαν ότι μπορεί να έχουν δυσμενείς συνέπειες για τις μέλισσες. Η απαγόρευση επεκτάθηκε σε όλες τις καλλιέργειες εκτός θερμοκηπίων. Ο Καναδάς έχει ήδη κινηθεί για την απαγόρευση των φυτοφαρμάκων αυτό το έτος, με τις ΗΠΑ πιθανότατα να ακολουθούν στο εγγύς μέλλον.

Δευτέρα, 27 Αυγούστου 2018

Μέτρα στήριξης των μελισσοκόμων ζητάει το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο


Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ενέκρινε τον περασμένο Μάρτιο ψήφισμα, με το οποίο καλεί την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τις εθνικές κυβερνήσεις να λάβουν σειρά μέτρων που θα ενισχύουν τη μελισσοκομεία στην Ευρώπη, και να επενδύσουν περισσότερα κεφάλαια στην προστασία της υγείας των μελισσών.
Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ενέκρινε τον περασμένο Μάρτιο ψήφισμα, με το οποίο καλεί την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τις εθνικές κυβερνήσεις να λάβουν σειρά μέτρων που θα ενισχύουν τη μελισσοκομεία στην Ευρώπη, και να επενδύσουν περισσότερα κεφάλαια στην προστασία της υγείας των μελισσών.
Να σημειωθεί ότι οι μεγαλύτεροι παραγωγοί είναι η Ρουμανία, η Ισπανία και η Ουγγαρία, ακολουθούμενες από τη Γερμανία, την Ιταλία και την Ελλάδα, ενώ συνολικά, η Ε.Ε. εισάγει ετησίως περίπου 200.000 τόνους μελιού, κυρίως από την Κίνα, την Ουκρανία, την Αργεντινή και το Μεξικό.
Με το ψήφισμά τους (560 ψήφους υπέρ, 27 κατά και 28 αποχές) οι ευρωβουλευτές ζητούν μία αποτελεσματική, ευρείας κλίμακας και μακροπρόθεσμη ευρωπαϊκή στρατηγική για τη βελτίωση της υγείας των μελισσών, την καταπολέμηση της θνησιμότητάς τους και την ανασύσταση των αποθεμάτων μελισσών
Τα αιτήματα των Ευρωβουλευτών:
Σχέδιο δράσης για την καταπολέμηση της θνησιμότητας των μελισσών
Προγράμματα αναπαραγωγής ειδών μελισσών που είναι ανθεκτικά σε χωροκατακτητικά είδη, όπως το Varroa destructor, η ασιατική σφήκα (είδος πολύ επιθετικό με τα υπόλοιπα έντομα) και η αμερικανική σηψιγονία
Ενίσχυση της έρευνας για την ανάπτυξη καινοτόμων φαρμάκων για την υγεία των μελισσών
Απαγόρευση όλων των δραστικών ουσιών των φυτοφαρμάκων που έχουν επιστημονικά αποδεδειγμένα αρνητικά αποτελέσματα στην υγεία των μελισσών, συμπεριλαμβανομένων των νεονικοτινοειδών, και παροχή ασφαλών εναλλακτικών λύσεων στους αγρότες
Προηγμένα συστήματα έγκαιρης προειδοποίησης μεταξύ γεωργών και μελισσοκόμων, δασοκόμων, επιστημόνων και κτηνιάτρων σχετικά με τις περιόδους ψεκασμού
Στήριξη των μελισσοκόμων
Το ΕΚ ζητάει την αύξηση κατά 50% του κονδυλίου του ευρωπαϊκού προϋπολογισμού που διατίθεται για τα εθνικά μελισσοκομικά προγράμματα και τη θέσπιση ειδικού καθεστώτος στήριξης των μελισσοκόμων στην Κοινή Γεωργική Πολιτική μετά το 2020.
Προτείνει επίσης τη θέσπιση ενός συστήματος αποζημίωσης στα οικεία εθνικά
προγράμματα μελισσοκομίας για τη θνησιμότητα των αποικιών μελισσών.
Καλεί τα κράτη μέλη της ΕΕ να ενισχύσουν τις δράσεις ενημέρωσης του κοινού και ιδιαίτερα των παιδιών σχετικά με τα οφέλη που επιφέρει η κατανάλωση μελιού στην υγεία και τις θεραπευτικές χρήσεις των μελισσοκομικών προϊόντων.
Τέλος στις εισαγωγές νοθευμένου μελιού
Οι ευρωβουλευτές υπογραμμίζουν ότι για να διασφαλιστεί ότι το εισαγόμενο μέλι πληροί τα υψηλά πρότυπα της ΕΕ χρειάζεται να εναρμονιστούν οι συνοριακοί έλεγχοι, οι έλεγχοι στην ενιαία αγορά και όλες οι δοκιμές εισαγόμενου μελιού.
Καλούν την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να αναπτύξει αποτελεσματικές διαδικασίες εργαστηριακών αναλύσεων, προκειμένου να εντοπίζονται τα κρούσματα νόθευσης μελιού, και ζητούν από τα κράτη μέλη να επιβάλουν αυστηρές ποινές στους παραβάτες.
Τονίζουν ότι το μέλι και τα προϊόντα μελισσών θα πρέπει να θεωρούνται «ευαίσθητα» στις εμπορικές συνομιλίες με τρίτες χώρες, και προτείνουν το ενδεχόμενο να εξαιρεθούν από το πεδίο εφαρμογής των διαπραγματεύσεων για συμφωνίες ελεύθερων συναλλαγών.
Περίπου 600.000 ευρωπαίοι μελισσοκόμοι παράγουν περίπου 200.000 τόνους μελιού ετησίως, καθιστώντας την Ε.Ε. το δεύτερο μεγαλύτερο παραγωγό μελιού στον κόσμο μετά την Κίνα.
Πηγή: Euractiv